FOCACCINE
LE STORICHE DEL NICCHIO
1. VONGOLE € 7,00
Focaccina con sugo di Vongole al pomodoro, leggermente piccante
2. CRUDO, PISELLI & CREMA DI FORMAGGIO € 7,00
Focaccina con Prosciutto crudo di Parma stagionato almeno 18 mesi, piselli e crema di formaggio spalmabile
3. COTTO, PISELLI & CREMA DI FORMAGGIO € 7,00
Focaccina con Prosciutto cotto di Modena, piselli e crema di formaggio spalmabile
4. ALICI, BURRATA & PACHINO € 7,00
Focaccina con Alici del mar Cantabrico, Burrata di Gioia del Colle e pomodorino pachino
5. SALSICCIA, FRIARIELLI & CREMA DI FORMAGGIO € 7,00
Focaccina con Salsiccia Toscana, Friarielli e crema di formaggio spalmabile
LE GOURMET
6. BUFALA & CULATTA € 7,00
Focaccina con Mozzarella di Bufala Campana DOP e Culatta di Modena
7. BURRATA, CULATTA E PACHINO € 7,00
Focaccina con Burrata di Gioia del Colle, Culatta di Modena e pomodorino pachino
8. LARDO, PACHINO E GRANA € 7,00
Focaccina con Lardo di Gombitelli, pomodorino pachino e Grana Padano
9. BURRATA, MORTADELLA, CREMA AL TARTUFO BIANCO E GRANELLA DI PISTACCHIO € 7,00
Focaccina con Burrata di Gioia del Colle, mortadella di Bologna, crema al tartufo bianco e granella di pistacchio
10. BURRATA, SALMONE, INSALATA & PACHINO € 7,00
Focaccina con Burrata di Gioia del Colle, Salmone affumicato, insalata e pomodorino pachino
11. GORGONZOLA DOLCE, PERE, PESTO DI NOCI, LARDO DI GOMBITELLI, MIELE D’ACACIA & GRANELLA DI NOCI € 7,00
Focaccina con gorgonzola dolce, pere, pesto di noci, Lardo di Gombitelli, miele d’acacia & granella di noci
12. ROAST-BEEF CON VERDURE & CREMA DI FORMAGGIO € 7,00
Focaccina con Roast-beef, zucchine, piselli & crema di formaggio spalmabile
LE CLASSICHE
15. CRUDO & MOZZARELLA € 5,50
Focaccina con Prosciutto crudo di Parma stagionato almeno 18 mesi e Mozzarella
16. COTTO & MOZZARELLA € 5,50
Focaccina con Prosciutto cotto di Modena e Mozzarella
17. CRUDO, POMODORO & MOZZARELLA € 6,00
Focaccina con Prosciutto crudo di Parma stagionato almeno 18 mesi, Pomodoro a fette e Mozzarella
18. COTTO, POMODORO & MOZZARELLA € 6,00
Focaccina con Prosciutto cotto di Modena, Pomodoro a fette e Mozzarella
19. SALSICCIA & STRACCHINO € 6,50
Focaccina con Salsiccia Toscana e stracchino
20. TONNO & POMODORO € 6,50
Focaccina con Crema di Tonno spalmabile e Pomodoro a fette
21. TONNO & POMODORO E MOZZARELLA € 6,50
Focaccina con Crema di Tonno spalmabile, Pomodoro a fette e mozzarella
22. CRUDO, FUNGHI & CREMA DI FORMAGGIO € 6,50
Focaccina con Prosciutto crudo di parma stagionato almeno 18 mesi, funghi porcini e crema di formaggio spalmabile
23. COTTO, FUNGHI & CREMA DI FORMAGGIO € 6,50
Focaccina con prosciutto cotto di Modena, funghi Porcini e crema di formaggio spalmabile
24. CRUDO, MELANZANE & CREMA DI FORMAGGIO € 6,50
Focaccina con prosciutto crudo di parma stagionato almeno 18 mesi, melanzane e crema di formaggio spalmabile
25. COTTO, MELANZANE & CREMA DI FORMAGGIO € 6,50
Focaccina con prosciutto cotto di Modena, melanzane e crema di formaggio spalmabile
26. CRUDO, CARCIOFI & CREMA DI FORMAGGIO € 6,50
Focaccina con prosciutto crudo di Parma stagionato almeno 18 mesi, crema di carciofi e crema di formaggio spalmabile
27. COTTO, CARCIOFI & CREMA DI FORMAGGIO € 6,50
Focaccina con prosciutto cotto di Modena, crema di carciofi e crema di formaggio spalmabile
28. SALAME & CREMA DI FORMAGGIO € 6,00
Focaccina con Salame Milano e crema di formaggio spalmabile
29. CRUDO, ZUCCHINE & CREMA DI FORMAGGIO € 6,50
Focaccina con prosciutto crudo di Parma stagionato almeno 18 mesi, zucchine e crema di formaggio spalmabile
30. COTTO, ZUCCHINE & CREMA DI FORMAGGIO € 6,50
Focaccina con prosciutto cotto di Modena, zucchine e crema di formaggio spalmabile
31. SPECK & CREMA DI FORMAGGIO € 6,00
Focaccina con speck affumicato a mano e crema di formaggio spalmabile
32. SPECK, CREMA DI RADICCHIO & CREMA DI FORMAGGIO € 6,50
Focaccina con speck affumicato a mano, crema di radicchio trevigiano e crema di formaggio spalmabile
33. CRUDO, CIPOLLE & CREMA DI FORMAGGIO € 6,50
Focaccina con prosciutto crudo di Parma stagionato almeno 18 mesi, sugo di cipolle dorate al pomodoro e crema di formaggio spalmabile
34. COTTO, CIPOLLE E CREMA DI FORMAGGIO € 6,50
Focaccina con prosciutto cotto di Modena, sugo di cipolle dorate al pomodoro e crema di formaggio spalmabile
35. CRUDO, PEPERONI E CREMA DI FORMAGGIO € 6,50
Focaccina con prosciutto crudo di Parma stagionato almeno 18 mesi, peperoni e crema di formaggio spalmabile
36. COTTO, PEPERONI E CREMA DI FORMAGGIO € 6,50
Focaccina con prosciutto cotto di Modena, peperoni e crema di formaggio spalmabile
37. CIPOLLE & CREMA DI FORMAGGIO € 6,00
Focaccina con sugo di cipolle dorate al pomodoro e crema di formaggio spalmabile
38. CARCIOFI & CREMA DI FORMAGGIO € 6,00
Focaccina con crema di carciofi e crema di formaggio spalmabile
39. ZUCCHINE & CREMA DI FORMAGGIO € 6,00
Focaccina con zucchine e crema di formaggio spalmabile
40. POMODORO & MOZZARELLA € 5,50
Focaccina con pomodoro a fette e mozzarella
41. FUNGHI & CREMA DI FORMAGGIO € 6,00
Focaccina con funghi porcini e crema di formaggio spalmabile
42. PEPERONI & CREMA DI FORMAGGIO € 6,00
Focaccina con peperoni e crema di formaggio spalmabile
LE FOCACCE DA ACCOMPAGNAMENTO PER I TUOI PIATTI
43. FOCACCINA VUOTA € 1,50
44. COVACCINO € 3,50
Schiacciata sottile condita con olio, sale e origano
PIZZE
LE STORICHE DEL NICCHIO
50. BIANCA COMPLETA CON CRUDO € 7,50
Pizza bianca con mozzarella fior di latte italiana, prosciutto crudo di Parma stagionato almeno 18 mesi e pomodoro a fette
51. BIANCA COMPLETA CON COTTO € 7,50
Pizza bianca con mozzarella fior di latte italiana, prosciutto cotto di Modena e pomodoro a fette
52. ALICI, BURRATA & PACHINO € 9,00
Pizza rossa con Alici del Mar Catabrico, Burrata di Gioia del Colle e pomodorino pachino
53. SALSICCIA & FRIARIELLI € 8,50
Pizza rossa con mozzarella fior di latte italiana, salsiccia toscana e friarielli
LE GOURMET
54. NICCHIO € 10,00
Pizza bianca con mozzarella fior di latte italiana, gorgonzola, salmone affumicato e pomodorino pachino
55. TARTUFELLA € 10,00
Pizza bianca con Burrata di Gioia del Colle, Mortadella di bologna, crema al tartufo bianco e granella di pistacchio
56. PECCATI DI ZOLA € 10,00
Pizza bianca con mozzarella fior di latte italiana, gorgonzola, pere, pesto di noci e granella di noci
57. LARDO, PACHINO & GRANA € 9,00
Pizza bianca con mozzarella fior di latte italiana, Lardo di Gombitelli, pomodorino pachino e Grana Padano
58. BIANCA CON FIORI DI ZUCCA, ZUCCHINE & ALICI € 10,00
Pizza bianca con mozzarella fior di latte italiana, fiori di zucca, zucchine e Alici del Mar Cantabrico
LE CLASSICHE
64. MARGHERITA € 6,00
Pizza rossa con mozzarella fior di latte italiana e basilico
65. NAPOLI € 7,50
Pizza rossa con mozzarella fior di latte italiana, capperi e acciughe
66. WURSTEL € 7,00
Pizza rossa con mozzarella fior di latte italiana e wurstel
67. SALSICCIA € 7,00
Pizza rossa con mozzarella fior di latte italiana e salsiccia toscana
68. CRUDO & PORCINI € 8,00
Pizza rossa con mozzarella fior di latte italiana, prosciutto crudo di Parma stagionato almeno 18 mesi e funghi porcini
69. COTTO & PORCINI € 8,00
Pizza rossa con mozzarella fior di latte italiana, prosciutto cotto di Modena e funghi porcini
70. SALAME MILANO € 7,50
Pizza rossa con mozzarella fior di latte italiana e salame Milano
71. SALAME PICCANTE € 7,50
Pizza rossa con mozzarella fior di latte italiana e salame piccante
72. SPECK & MASCARPONE € 7,50
Pizza rossa con mozzarella fior di latte italiana, speck affumicato a mano e mascarpone
LE VEGGY/VEG
78. ROSSA CON BURRATA € 7,50
Pizza rossa con Burrata di Gioia del Colle
79. VEGETARIANA € 7,50
Pizza rossa con mozzarella fior di latte italiana, mix di verdure di stagione e olive
80. PRINCIPE € 7,00
Pizza bianca con mozzarella fior di latte italiana, pomodorino pachino e basilico
81. FUNGHI € 7,50
Pizza rossa con mozzarella fior di latte italiana e funghi porcini
82. MARINARA € 6,00
Pizza rossa con aglio, olio e origano
PIATTI/ INSALATE/ TAGLIERE
88. ROASTBEEF CON VERDURE AL FORNO € 13,00
Piatto di Roastbeef con zucchine, carote e patate al forno
89. INSALATA MISTA COMPLETA € 10,00
Insalata con pomodori a fette, carote, finocchi, filetti di tonno e mozzarella di bufala campana DOP
90. INSALATA DI SALMONE € 12,00
Piatto con salmone affumicato, insalata, limone e pomodorino pachino
91. INSALATA DI PESCE SPADA € 12,00
Piatto con pesce spada affumicato, insalata, pomodorino pachino, arancia e pinoli
92. PIATTO CON ALICI, BURRATA & PACHINO € 12,00
Piatto con alici del Mar Cantabrico, Burrata di Gioia del Colle e pomodorino pachino
93. CAPRESE CON TONNO € 9,00
Pomodori a fette, mozzarella di bufala campana DOP, filetti di tonno e basilico
94. CAPRESE € 8,00
Pomodori a fette, mozzarella di bufala campana DOP e basilico
95. BUFALA & CULATTA € 12,00
Piatto con mozzarella di bufala campana DOP e Culatta di Modena
96. TAGLIERE NICCHIO (consigliato per 2 persone) € 16,00
Tagliere di 50 cm con specialità di salumi, formaggi misti e covaccino
99. PIATTO DI VERDURE COTTE MISTE € 9,00
Piatto caldo con piselli, melanzane, zucchine e carote
DOLCI DI NOSTRA PRODUZIONE
102. FROLLA AL CIOCCOLATO FONDENTE € 6,00
Base di Pasta Frolla ricoperta da un budino al cioccolato fondente
103. CHEESECAKE CON FRAGOLE E FRUTTI DI BOSCO € 6,00
104. CHEESECAKE ALLA NUTELLA € 6,00
105. COPPETTA DI CREMA PASTICCIERA CALDA CON FRAGOLE E FRUTTI DI BOSCO € 5,50
106. COPPETTA DI CREMA PASTICCERA CALDA CON NUTELLA € 5,50
107. CROSTATA DI FRAGOLE, FRUTTI DI BOSCO E CREMA PASTICCIERA € 5,50
108. TORTA CREMA & CIOCCOLATO € 5,50
Torta crema pasticciera & cioccolato fondente
109. MILLEFOGLIE CON FRAGOLE, FRUTTI DI BOSCO E CREMA CHANTILLY € 6,00
Millefoglie scomposto con crema chantilly, fragole, frutti di bosco e pinoli
110. TORTA DI RISO € 5,50
111. TORTA PERE, MELE E CREMA PASTICCERA € 5,50
112. FOCACCIA CON NUTELLA € 5,00
113. MILLEFOGLIE CON CREMA CHANTILLY & SCAGLIE DI CIOCCOLATO FONDENTE € 6,00
FRUTTA
118. MACEDONIA AL NATURALE € 5,00
119. MACEDONIA CON GELATO ALLA CREMA € 6,00
120. FRAGOLE & FRUTTI DI BOSCO AL NATURALE € 5,00
121. FRAGOLE & FRUTTI DI BOSCO CON GELATO ALLA CREMA € 6,00
BIBITE
127. COCA COLA IN LATTINA € 2,50
128. COCA COLA ZERO IN LATTINA € 2,50
129. FANTA IN LATTINA € 2,50
130. THE’ AL LIMONE IN LATTINA € 2,50
131. THE’ ALLA PESCA IN LATTINA € 2,50
132. SPRITE IN LATTINA € 2,50
133. SUCCO DI FRUTTA ACE IN VETRO € 2,50
134. SUCCO DI FRUTTA PERA IN VETRO € 2,50
135. SUCCO DI FRUTTA PESCA IN VETRO € 2,50
136. SUCCO DI FRUTTA ALBICOCCA IN VETRO € 2,50
137. ACQUA 1/2 LITRO NATURALE € 1,50
138. ACQUA 1/2 LITRO FRIZZANTE € 1,50
139. ACQUA 1 LITRO NATURALE € 2,50
140. ACQUA 1 LITRO FRIZZANTE € 2,50
141. ESTATHÈ IN BRICK ALLA PESCA € 2,00
142. ESTATHÈ IN BRICK AL LIMONE € 2,00
BIRRE IN BOTTIGLIA
148. BECKS 33 CL € 3,50
149. ICHNUSA 33 CL
€ 4,00
150. MENABREA 33CL € 4,00
151. BIRRA MORETTI TOSCANA 50 CL € 5,00
152. BIRRA ANALCOLICA NON FILTRATA – CLAUSTHALEN 33 CL € 4,00
BIRRE ARTIGIANALI
ALLA SPINA
158. BIRRA DEL BIRRIFICIO DEL FORTE – LA MANCINA 20 CL € 3,50
159. BIRRA DEL BIRRIFICIO DEL FORTE – LA MANCINA 40 CL € 6,00
160. BIRRA DEL BIRRIFICIO DEL FORTE – GASSA D’AMANTE 20 CL € 3,50
161. BIRRA DEL BIRRIFICIO DEL FORTE – GASSA D’AMANTE 40 CL € 6,00
IN BOTTIGLIA
162. BIRRIFICIO PETROGNOLA – IPA AL FARRO 33 CL € 6,00
163. BIRRIFICIO PETROGNOLA – SANDY ROSSA AL FARRO 33 CL € 6,00
164. BIRRIFICIO VETITIA – BLACK IPA DARK 33 CL € 6,00
165. BIRRIFICIO VETITIA – LA14 PILSEN 33 CL € 6,00
166. BIRRIFICIO DEL FORTE – MERIDIANO ZERO 33 CL € 6,00
167. BIRRIFICIO BRUTON – LILITH PALE ALE 33 CL € 6,00
VINI
175. FRANCIACORTA BRUT CUVE’E – TERRE DI CONTI DUCCO – BOTTIGLIA € 25,00
176. FRANCIACORTA BRUT CUVE’E – TERRE DI CONTI DUCCO – CALICE € 6,00
177. PROSECCO SUPERIORE VALDOBBIADENE MILLESIMATO CANTINA VAL D’OCA – BOTTIGLIA € 15,00
178. PROSECCO SUPERIORE VALDOBBIADENE MILLESIMATO CANTINA VAL D’OCA – CALICE € 5,00
179. BOLGHERI ROSSO SASSISPARSI – BOTTIGLIA € 25,00
180. BOLGHERI ROSSO SASSISPARSI – CALICE € 5,00
181. SANGIOVESE – URLO DI LUPO – BOTTIGLIA € 16,00
182. SANGIOVESE – URLO DI LUPO – CALICE € 5,00
183. VERMENTINO LUNAE COLLI DI LUNI DOC – BOTTIGLIA € 18,00
184. VERMENTINO LUNAE COLLI DI LUNI DOC – CALICE € 5,00
185. FIOR DI LUNA COLLI DI LUNI BIANCO DOC AMABILE – BOTTIGLIA € 16,00
186. FIOR DI LUNA COLLI DI LUNI BIANCO DOC AMABILE – CALICE € 5,00
CAFFÈ
195. CAFFE’ NORMALE € 1,50
196. CAFFE’ MACCHIATO € 1,50
197. CAFFE’ DECAFFEINATO € 1,50
198. CAFFE’ CORRETTO – SAMBUCA € 2,00
199. CAFFE’ CORRETTO – AMARO DEL CAPO € 2,00
200. CAFFE’ CORRETTO – MONTENEGRO € 2,00
200. CAFFE’ CORRETTO – GRAPPA € 2,00
AMARI
207. AMARO DEL CAPO – BICCHIERE € 4,00
208. MONTENEGRO – BICCHIERE € 4,00
209. LIMONCELLO – BICCHIERE € 4,00
210. SAMBUCA – BICCHIERE € 4,00
211. GRAPPA MOSCATO – BICCHIERE € 5,00
212. GRAPPA BARRICATA – BICCHIERE € 5,00
213. GRAPPA SECCA – BICCHIERE € 5,00