FOCACCINE

LE STORICHE DEL NICCHIO

1. VONGOLE  € 7,00

Focaccina con sugo di Vongole al pomodoro, leggermente piccante

2. CRUDO, PISELLI & CREMA DI FORMAGGIO  € 7,00

Focaccina con Prosciutto crudo di Parma stagionato almeno 18 mesi, piselli e crema di formaggio spalmabile

3. COTTO, PISELLI & CREMA DI FORMAGGIO  € 7,00

Focaccina con Prosciutto cotto di Modena, piselli e crema di formaggio spalmabile

4. ALICI, BURRATA &  PACHINO  € 7,00

Focaccina con Alici del mar Cantabrico, Burrata di Gioia del Colle e pomodorino pachino

5. SALSICCIA, FRIARIELLI & CREMA DI FORMAGGIO  € 7,00

Focaccina con Salsiccia Toscana, Friarielli e crema di formaggio spalmabile

LE GOURMET

6. BUFALA & CULATTA  € 7,00

Focaccina con Mozzarella di Bufala Campana DOP e Culatta di Modena

7. BURRATA, CULATTA E PACHINO  € 7,00

Focaccina con Burrata di Gioia del Colle, Culatta di Modena e pomodorino pachino

8. LARDO, PACHINO E GRANA  € 7,00

Focaccina con Lardo di Gombitelli, pomodorino pachino e Grana Padano

9. BURRATA, MORTADELLA, CREMA AL TARTUFO BIANCO E GRANELLA DI PISTACCHIO  € 7,00

Focaccina con Burrata di Gioia del Colle, mortadella di Bologna, crema al tartufo bianco e granella di pistacchio

10. BURRATA, SALMONE, INSALATA & PACHINO  € 7,00

Focaccina con Burrata di Gioia del Colle, Salmone affumicato, insalata e pomodorino pachino

11. GORGONZOLA DOLCE, PERE, PESTO DI NOCI, LARDO DI GOMBITELLI, MIELE D’ACACIA & GRANELLA DI NOCI  € 7,00

Focaccina con gorgonzola dolce, pere, pesto di noci, Lardo di Gombitelli, miele d’acacia & granella di noci

12. ROAST-BEEF CON VERDURE & CREMA DI FORMAGGIO  € 7,00

Focaccina con Roast-beef, zucchine, piselli & crema di formaggio spalmabile

LE CLASSICHE

15. CRUDO & MOZZARELLA  € 5,50

Focaccina con Prosciutto crudo di Parma stagionato almeno 18 mesi e Mozzarella

16. COTTO & MOZZARELLA  € 5,50

Focaccina con Prosciutto cotto di Modena e Mozzarella

17. CRUDO, POMODORO & MOZZARELLA  € 6,00

Focaccina con Prosciutto crudo di Parma stagionato almeno 18 mesi, Pomodoro a fette e Mozzarella

18. COTTO, POMODORO & MOZZARELLA  € 6,00

Focaccina con Prosciutto cotto di Modena, Pomodoro a fette e Mozzarella

19. SALSICCIA & STRACCHINO  € 6,50

Focaccina con Salsiccia Toscana e stracchino

20. TONNO & POMODORO  € 6,50

Focaccina con Crema di Tonno spalmabile e Pomodoro a fette

21. TONNO & POMODORO E MOZZARELLA  € 6,50

Focaccina con Crema di Tonno spalmabile, Pomodoro a fette e mozzarella

22. CRUDO, FUNGHI & CREMA DI FORMAGGIO  € 6,50

Focaccina con Prosciutto crudo di parma stagionato almeno 18 mesi, funghi porcini  e crema di formaggio spalmabile

23. COTTO, FUNGHI & CREMA DI FORMAGGIO  € 6,50

Focaccina con prosciutto cotto di Modena, funghi Porcini e crema di formaggio spalmabile

24. CRUDO, MELANZANE & CREMA DI FORMAGGIO  € 6,50

Focaccina con prosciutto crudo di parma stagionato almeno 18 mesi, melanzane e crema di formaggio spalmabile

25. COTTO, MELANZANE & CREMA DI FORMAGGIO  € 6,50

Focaccina con prosciutto cotto di Modena, melanzane e crema di formaggio spalmabile

26. CRUDO, CARCIOFI & CREMA DI FORMAGGIO  € 6,50

Focaccina con prosciutto crudo di Parma stagionato almeno 18 mesi, crema di carciofi  e crema di formaggio spalmabile

27. COTTO, CARCIOFI & CREMA DI FORMAGGIO  € 6,50

Focaccina con prosciutto cotto di Modena, crema di carciofi e crema di formaggio spalmabile

28. SALAME & CREMA DI FORMAGGIO  € 6,00

Focaccina con Salame Milano e crema di formaggio spalmabile

29. CRUDO, ZUCCHINE & CREMA DI FORMAGGIO  € 6,50

Focaccina con prosciutto crudo di Parma stagionato almeno 18 mesi, zucchine e crema di formaggio spalmabile

30. COTTO, ZUCCHINE & CREMA DI FORMAGGIO  € 6,50

Focaccina con prosciutto cotto di Modena, zucchine e crema di formaggio spalmabile

31. SPECK & CREMA DI FORMAGGIO  € 6,00

Focaccina con speck affumicato a mano e crema di formaggio spalmabile

32. SPECK, CREMA DI RADICCHIO & CREMA DI FORMAGGIO  € 6,50

Focaccina con speck affumicato a mano, crema di radicchio trevigiano e crema di formaggio spalmabile

33. CRUDO, CIPOLLE & CREMA DI FORMAGGIO  € 6,50

Focaccina con prosciutto crudo di Parma stagionato almeno 18 mesi, sugo di cipolle dorate al pomodoro e crema di formaggio spalmabile

34. COTTO, CIPOLLE E CREMA DI FORMAGGIO € 6,50

Focaccina con prosciutto cotto di Modena, sugo di cipolle dorate al pomodoro e crema di formaggio spalmabile

35. CRUDO, PEPERONI E CREMA DI FORMAGGIO  € 6,50

Focaccina con prosciutto crudo di Parma stagionato almeno 18 mesi, peperoni e crema di formaggio spalmabile

36. COTTO, PEPERONI E CREMA DI FORMAGGIO  € 6,50

Focaccina con prosciutto cotto di Modena, peperoni e crema di formaggio spalmabile

37. CIPOLLE & CREMA DI FORMAGGIO  € 6,00

Focaccina con sugo di cipolle dorate al pomodoro e crema di formaggio spalmabile

38. CARCIOFI & CREMA DI FORMAGGIO  € 6,00

Focaccina con crema di carciofi e crema di formaggio spalmabile

39. ZUCCHINE & CREMA DI FORMAGGIO  € 6,00

Focaccina con zucchine e crema di formaggio spalmabile

40. POMODORO & MOZZARELLA  € 5,50

Focaccina con pomodoro a fette e mozzarella

41. FUNGHI & CREMA DI FORMAGGIO  € 6,00

Focaccina con funghi porcini e crema di formaggio spalmabile

42. PEPERONI & CREMA DI FORMAGGIO  € 6,00

Focaccina con peperoni e crema di formaggio spalmabile

LE FOCACCE DA ACCOMPAGNAMENTO PER I TUOI PIATTI

43. FOCACCINA VUOTA  € 1,50

44. COVACCINO  € 3,50

Schiacciata sottile condita con olio, sale e origano

PIZZE

LE STORICHE DEL NICCHIO

50. BIANCA COMPLETA CON CRUDO  € 7,50

Pizza bianca con mozzarella fior di latte italiana, prosciutto crudo di Parma stagionato almeno 18 mesi e pomodoro a fette

51. BIANCA COMPLETA CON COTTO  € 7,50

Pizza bianca con mozzarella fior di latte italiana, prosciutto cotto di Modena e pomodoro a fette

52. ALICI, BURRATA & PACHINO  € 9,00

Pizza rossa con Alici del Mar Catabrico, Burrata di Gioia del Colle e pomodorino pachino

53. SALSICCIA & FRIARIELLI  € 8,50

Pizza rossa con mozzarella fior di latte italiana, salsiccia toscana e friarielli

LE GOURMET

54. NICCHIO  € 10,00

Pizza bianca con mozzarella fior di latte italiana, gorgonzola, salmone affumicato e pomodorino pachino

55.  TARTUFELLA  € 10,00

Pizza bianca con Burrata di Gioia del Colle, Mortadella di bologna, crema al tartufo bianco e granella di pistacchio

56. PECCATI DI ZOLA  € 10,00

Pizza bianca con mozzarella fior di latte italiana, gorgonzola, pere, pesto di noci e granella di noci

57. LARDO, PACHINO & GRANA  € 9,00

Pizza bianca con mozzarella fior di latte italiana, Lardo di Gombitelli, pomodorino pachino e Grana Padano

58. BIANCA CON FIORI DI ZUCCA, ZUCCHINE & ALICI  € 10,00

Pizza bianca con mozzarella fior di latte italiana, fiori di zucca, zucchine e Alici del Mar Cantabrico

LE CLASSICHE

64. MARGHERITA  € 6,00

Pizza rossa con mozzarella fior di latte italiana e basilico

65. NAPOLI  € 7,50

Pizza rossa con mozzarella fior di latte italiana, capperi e acciughe

66. WURSTEL  € 7,00

Pizza rossa con mozzarella fior di latte italiana e wurstel

67. SALSICCIA  € 7,00

Pizza rossa con mozzarella fior di latte italiana e salsiccia toscana

68. CRUDO & PORCINI  € 8,00

Pizza rossa con mozzarella fior di latte italiana, prosciutto crudo di Parma stagionato almeno 18 mesi e funghi porcini

69. COTTO & PORCINI  € 8,00

Pizza rossa con mozzarella fior di latte italiana, prosciutto cotto di Modena e funghi porcini

70. SALAME MILANO  € 7,50

Pizza rossa con mozzarella fior di latte italiana e salame Milano

71. SALAME PICCANTE  € 7,50

Pizza rossa con mozzarella fior di latte italiana e salame piccante

72. SPECK & MASCARPONE  € 7,50

Pizza rossa con mozzarella fior di latte italiana, speck affumicato a mano e mascarpone

LE VEGGY/VEG

78. ROSSA CON BURRATA  € 7,50

Pizza rossa con Burrata di Gioia del Colle

79. VEGETARIANA  € 7,50

Pizza rossa con mozzarella fior di latte italiana, mix di verdure di stagione e olive

80. PRINCIPE  € 7,00

Pizza bianca con mozzarella fior di latte italiana, pomodorino pachino e basilico

81. FUNGHI  € 7,50

Pizza rossa con mozzarella fior di latte italiana e funghi porcini

82. MARINARA  € 6,00

Pizza rossa con aglio, olio e origano

PIATTI/ INSALATE/ TAGLIERE

88. ROASTBEEF CON VERDURE AL FORNO  € 13,00

Piatto di Roastbeef con zucchine, carote e patate al forno

89. INSALATA MISTA COMPLETA  € 10,00

Insalata con pomodori a fette, carote, finocchi, filetti di tonno e mozzarella di bufala campana DOP

90. INSALATA DI SALMONE  € 12,00

Piatto con salmone affumicato, insalata, limone e pomodorino pachino

91. INSALATA DI PESCE SPADA  € 12,00

Piatto con pesce spada affumicato, insalata, pomodorino pachino, arancia e pinoli

92. PIATTO CON ALICI, BURRATA &  PACHINO  € 12,00

Piatto con alici del Mar Cantabrico, Burrata di Gioia del Colle e pomodorino pachino

93. CAPRESE CON TONNO € 9,00

Pomodori a fette, mozzarella di bufala campana DOP, filetti di tonno e basilico

94. CAPRESE  € 8,00

Pomodori a fette, mozzarella di bufala campana DOP e basilico

95. BUFALA & CULATTA  € 12,00

Piatto con mozzarella di bufala campana DOP e Culatta di Modena

96. TAGLIERE NICCHIO (consigliato per 2 persone)  € 16,00

Tagliere di 50 cm con specialità di salumi, formaggi misti e covaccino

99. PIATTO DI VERDURE COTTE MISTE  € 9,00

Piatto caldo con piselli, melanzane, zucchine e carote

DOLCI DI NOSTRA PRODUZIONE

102. FROLLA AL CIOCCOLATO FONDENTE  € 6,00

Base di Pasta Frolla ricoperta da un budino al cioccolato fondente

103. CHEESECAKE CON FRAGOLE E FRUTTI DI BOSCO  € 6,00

104. CHEESECAKE ALLA NUTELLA  € 6,00

105. COPPETTA DI CREMA PASTICCIERA CALDA CON FRAGOLE E FRUTTI DI BOSCO  € 5,50

106. COPPETTA DI CREMA PASTICCERA CALDA CON NUTELLA  € 5,50

107. CROSTATA DI FRAGOLE, FRUTTI DI BOSCO E CREMA PASTICCIERA  € 5,50

108. TORTA CREMA & CIOCCOLATO  € 5,50

Torta crema pasticciera & cioccolato fondente

109. MILLEFOGLIE CON FRAGOLE, FRUTTI DI BOSCO E CREMA CHANTILLY  € 6,00

Millefoglie scomposto con crema chantilly, fragole, frutti di bosco e pinoli

110. TORTA DI RISO  € 5,50

111. TORTA PERE, MELE E CREMA PASTICCERA  € 5,50

112. FOCACCIA CON NUTELLA  € 5,00

113. MILLEFOGLIE CON CREMA CHANTILLY & SCAGLIE DI CIOCCOLATO FONDENTE  € 6,00

FRUTTA

118. MACEDONIA AL NATURALE  € 5,00

119. MACEDONIA CON GELATO ALLA CREMA  € 6,00

120. FRAGOLE & FRUTTI DI BOSCO AL NATURALE  € 5,00

121. FRAGOLE & FRUTTI DI BOSCO CON GELATO ALLA CREMA  € 6,00

BIBITE

127. COCA COLA IN LATTINA € 2,50

128. COCA COLA ZERO IN LATTINA € 2,50

129. FANTA IN LATTINA € 2,50

130. THE’ AL LIMONE IN LATTINA  € 2,50

131. THE’ ALLA PESCA IN LATTINA  € 2,50

132. SPRITE IN LATTINA  € 2,50

133. SUCCO DI FRUTTA ACE IN VETRO  € 2,50

134. SUCCO DI FRUTTA PERA IN VETRO  € 2,50

135. SUCCO DI FRUTTA PESCA IN VETRO  € 2,50

136. SUCCO DI FRUTTA ALBICOCCA IN VETRO  € 2,50

137. ACQUA 1/2 LITRO NATURALE  € 1,50

138. ACQUA 1/2 LITRO FRIZZANTE  € 1,50

139. ACQUA 1 LITRO NATURALE  € 2,50

140. ACQUA 1 LITRO FRIZZANTE  € 2,50

141. ESTATHÈ  IN BRICK ALLA PESCA  € 2,00

142. ESTATHÈ  IN BRICK AL LIMONE  € 2,00

BIRRE IN BOTTIGLIA

148. BECKS 33 CL  € 3,50

149. ICHNUSA 33 CL

 € 4,00

150. MENABREA 33CL  € 4,00

151. BIRRA MORETTI TOSCANA 50 CL  € 5,00

152. BIRRA ANALCOLICA NON FILTRATA – CLAUSTHALEN 33 CL  € 4,00

BIRRE ARTIGIANALI

ALLA SPINA

158. BIRRA DEL BIRRIFICIO DEL FORTE – LA MANCINA 20 CL  € 3,50

159. BIRRA DEL BIRRIFICIO DEL FORTE – LA MANCINA 40 CL  € 6,00

160. BIRRA DEL BIRRIFICIO DEL FORTE – GASSA D’AMANTE 20 CL  € 3,50

161. BIRRA DEL BIRRIFICIO DEL FORTE – GASSA D’AMANTE 40 CL  € 6,00

IN BOTTIGLIA

162. BIRRIFICIO PETROGNOLA – IPA AL FARRO 33 CL  € 6,00

163. BIRRIFICIO PETROGNOLA – SANDY ROSSA AL FARRO 33 CL  € 6,00

164. BIRRIFICIO VETITIA – BLACK IPA DARK 33 CL  € 6,00

165. BIRRIFICIO VETITIA – LA14 PILSEN 33 CL  € 6,00

166. BIRRIFICIO DEL FORTE – MERIDIANO ZERO 33 CL  € 6,00

167. BIRRIFICIO BRUTON – LILITH PALE ALE 33 CL  € 6,00

VINI

175. FRANCIACORTA BRUT CUVE’E – TERRE DI CONTI DUCCO – BOTTIGLIA  € 25,00

176. FRANCIACORTA BRUT CUVE’E – TERRE DI CONTI DUCCO – CALICE € 6,00

177. PROSECCO SUPERIORE VALDOBBIADENE MILLESIMATO CANTINA VAL D’OCA – BOTTIGLIA  € 15,00

178. PROSECCO SUPERIORE VALDOBBIADENE MILLESIMATO CANTINA VAL D’OCA – CALICE  € 5,00

179. BOLGHERI ROSSO SASSISPARSI – BOTTIGLIA  € 25,00

180. BOLGHERI ROSSO SASSISPARSI – CALICE  € 5,00

181. SANGIOVESE – URLO DI LUPO – BOTTIGLIA  € 16,00

182. SANGIOVESE – URLO DI LUPO – CALICE  € 5,00

183. VERMENTINO LUNAE COLLI DI LUNI DOC – BOTTIGLIA   € 18,00

184. VERMENTINO LUNAE COLLI DI LUNI DOC – CALICE   € 5,00

185. FIOR DI LUNA COLLI DI LUNI BIANCO DOC AMABILE – BOTTIGLIA  € 16,00

186. FIOR DI LUNA COLLI DI LUNI BIANCO DOC AMABILE – CALICE  € 5,00

CAFFÈ

195. CAFFE’ NORMALE € 1,50

196. CAFFE’ MACCHIATO € 1,50

197. CAFFE’ DECAFFEINATO € 1,50

198. CAFFE’ CORRETTO – SAMBUCA € 2,00

199. CAFFE’ CORRETTO – AMARO DEL CAPO € 2,00

200. CAFFE’ CORRETTO – MONTENEGRO € 2,00

200. CAFFE’ CORRETTO – GRAPPA € 2,00

AMARI

207. AMARO DEL CAPO – BICCHIERE  € 4,00

208. MONTENEGRO – BICCHIERE  € 4,00

209. LIMONCELLO – BICCHIERE  € 4,00

210. SAMBUCA – BICCHIERE  € 4,00

211. GRAPPA MOSCATO – BICCHIERE  € 5,00

212. GRAPPA  BARRICATA – BICCHIERE  € 5,00

213. GRAPPA  SECCA – BICCHIERE  € 5,00